Ruột ốc giác - Khay 1kg

280.000/Khay

Sản phẩm: Ruộc ốc giác 
Xuất xứ: Phan Thiết
Quy cách: Khay 1kg
Món ngon: Thịt ốc giác vàng xào gừng, xào rau muống, xào me, Gỏi ốc giác….

Số lượng: còn 9 hàng

Cam kết từ Huy Hải Sản

THANH TOÁN TIỆN LỢI

Nhiều hình thức thanh toán.

MIỄN PHÍ GIAO HÀNG

Giao hỏa tốc 2h nội thành TP.HCM

Hotline tư vấn

Mua Hàng Số Lượng Lớn

(Vựa, Siêu thị, Nhà Hàng & Quán Ăn)

Huy Hải Sản luôn mang đến giá tốt nhất thị trường. Hải Sản Tươi sống, tuyển chọn kỹ càng.

Ốc Giác Vàng là một loại ốc biển có vỏ ngoài màu vàng, thịt ốc giác vàng có hai phần, phần cùi và phần ruột đều ăn được. Vì thịt có 2 phần nên thịt ốc giác khi ăn có 2 cảm giác khác nhau là phần cùi thì trắng trong, cứng dòn như mề gà, còn phần ruột hay còn gọi là gan hay gạch thì có màu nâu nhạt, khá mềm, có mùi vị bùi bùi, béo béo.

Ốc giác vàng vừa đánh bắt

Ốc giác vàng có nhiều từ vùng biển duyên hải nam trung bộ kéo dài xuống tận phía nam. Nó thường sống ở vùng biển cạn ven các rạng, hang hốc, vách đá, quanh các hòn đảo chỗ nước trong. Ốc giác to con, vỏ dày, nặng trung bình khoảng 0,3 – 0,5kg/con, có những con lớn trọng lượng trên cả ký.

Chúng có tuổi thọ kéo dài từ 4 – 31 năm. Một con ốc giác nặng từ 1–2 kg. Cơ thể chúng có vỏ lớn và có nhiều thịt. Thịt ốc giác được chia làm hai phần, cùi và ruột đều ăn được. Phần cùi ốc có màu trắng trong, cứng và giòn như mề gà, ăn sần sật, phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm và vị béo bùi gọi là gạch hay gan. Ốc giác thịt còn tươi, cơ thể tiết chất nhờn tạo độ ngon ngọt. Khi mặt ốc khô ráo, không tiết ra chất nhờn là con ốc đã đánh bắt lâu ngày, thịt dai, có mùi hơi khó chịu.

Ruột ốc giác vàng làm sạch

Chúng có khả năng sống hàng tuần trong nước mặn sau khi đánh bắt. Ốc có tính hàn. Mùa mưa thịt ốc ngon hơn mùa khô. Khi tách ốc ra khỏi vỏ, điều quan trọng là không làm mạnh tay kẻo bị vỡ mật, ăn sẽ nhân nhẫn và tanh, mất ngon. Loài ốc này thường sống theo các vùng đá rạn chìm khuất dưới mặt nước hoặc các vách đá, hang hốc ngập nước quanh chân các hòn đảo. Ốc giác thường sinh sống ở biển, trong các ghềnh, hốc đá.

Ốc Giác hấp

Từ ốc giác, có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, làm gỏi, cháo,… chúng có thể tạo ra đến 08 món ăn ngon từ loại ốc này. Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau phục vụ thực khách. Đơn giản nhất là món ốc giác luộc, thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, mang luộc chín rồi xắt mỏng. Với món hấp, sau khi rửa sạch, đem hấp với sả nguyên cả vỏ, sau khi chín lấy phần thịt xắt lát thật mỏng, thịt ốc có màu vàng ươm. Hai món này khi ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon.

Gỏi ốc giác

Ốc giác chế biến ra nhiều món hấp dẫn mang hương vị của biển cả như: luộc chín, thái mỏng chấm nước mắm gừng, tỏi, ớt hoặc chấm muối tiêu chanh tùy thích. Ốc giác làm gỏi. Trước hết, thịt ốc được cạo sạch hết chất nhờn, sau đó cho vào nồi luộc chín ốc và thái mỏng thành sợi. Ốc giác được bọc bông bí là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt ốc làm sạch cắt miếng vừa ăn, phi hành, tỏi, ớt cho thơm. Sau đó, thịt ốc nấu chung với nước cốt dừa cho đến khi nở bung, lúc đó thịt đã hút chất béo. Cho từng miếng thịt ốc vào bông bí hấp hơi.

Ốc giác nướng sate
Trọng lượng500 kg
Kích thước10 × 10 × 10 cm

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.

Shopping Cart
Scroll to Top