Mực ống một nắng là gì?

Mực ống một nắng tại cửa hàng Huy Hải Sản được đánh bắt và chế biến trực tiếp tại vùng biển Phan Thiết, là ngư trường lớn nhất với chất lượng ngon hàng đầu cả nước, trong đó mặt hàng nổi bật: mực khô, mực một nắng, mực dẻo 3 nắng, tôm khô và cá một nắng.

Mực ống một nắng size 2-4 con/kg hút chân không

Mực ống một nắng tại Huy Hải Sản

– Mực một nắng tại Huy Hải Sản đang bán làm từ mực ống đất, trong họ nhà mực có nhiều loại như : mực ống, mực lá, mực nang, mực ghim,… nhưng chỉ có mực ống phơi qua đúng một lượt nắng mới là mực ngon nhất.

Mực ống phơi một nắng

Vì sao gọi là mực một nắng?

Mực ống tươi được ghe câu vào trong ngày, xẻ thịt và rửa sạch rồi mang đi phơi qua 1 lượt nắng giòn cho mực khô ráo, có độ dẻo, vị ngọt, dai thấm đậm vị mặn mà của biển.

Mực 1 nắng tại Huy Hải Sản đóng gói theo trọng lượng 1kg, được hút ép chân không tiện lợi cho việc bảo quản, vận chuyển trong nước hoặc mang đi nước ngoài. Hiện tại trên thị trường có nhiều loại mực có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng như mực Indo, Malaysia….Những con mực này nhập khẩu về và xẻ cấp đông rồi mang đi đút túi nilong hút chân không. Nhiều cửa hàng bán lại gọi là mực một nắng, khi mua hàng các bạn nên cẩn thận để tránh tình trạng hàng không chất lường mà giá thành lại cao. Mực một nắng đúng chuẩn khi nướng mực không chảy nhiều nước, thịt không bủng.