Dinh dưỡng có trong mực nhồi thịt

Mực nhồi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thường thường xuất hiện trên mâm cơm gia đình. Món ăn này giàu protein, vitamin, khoáng chất giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể và bồi bổ sức khỏe. Mực nhồi có rất nhiều cách chế biến lạ mắt, thơm ngon. Huy Hải Sản xin được chia sẻ với các bạn cách làm mực nhồi thịt hấp đơn giản và bổ dưỡng

Hướng dẫn làm mực nhồi thịt hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Để có món mực nhồi tươi ngon thì bước đầu tiên quan trọng nhất là các bạn phải chọn cho mình những con mực ống tươi nháy minơ . Mực tươi rửa sạch với nước, tách râu mực và băm nhuyễn cùng với thịt ba rọi để làm nhân. Thân mực để ráo nước.

– Miến khô và mộc nhĩ ngâm với nước nóng 15 phút cho mềm, để ráo nước sau đó băm nhỏ

– Hành tây, hành khô, hành lá, ngò, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Trộn nhân

– Cho tất cả các nguyên liệu: thịt ba rọi heo, râu mực, trứng gà, miến, mộc nhĩ, hành tây, hành khô, hành lá, ngò, tỏi, ớt vào một cái tô lớn.

– Trộn đều các nguyên liệu trên với một ít gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, mì chính

– Ướp nhân trong vòng 15-20 phút.

Bước 3: Nhồi hỗn hợp vào thân mực

– Khi nhân đã thấm gia vị, dùng tay hoặc thìa nhỏ nhồi nhân vào thân mực. Nhét từng ít một và nhẹ nhàng để nhân dàn đều thân mực.

– Dùng tăm tre ghim chắc đầu mực sau khi mực đã được nhồi căng vừa phải.

Mực được nhồi căng vừa phải và cố định bằng tăm tre.

Bước 4. Hấp mực và hoàn thành

– Cho mực vào nồi hấp cách thủy 20-25 phút.

– Sau khi hấp chín thì lấy mực ra, để nguội 5 phút.

– Cắt mực nhồi thịt hấp thành khoanh tròn để hoàn thành món ăn.

Huy Hải Sản chúc các bạn có một mâm cơm xung vầy cùng gia đình ngon miệng nhé.