Tôm Hùm Đất crawfish

Tôm hùm đất crawfish  là một trong những loại tôm hùm có kích thước nhỏ, vỏ mềm có thể nhai được, được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Tại Mỹ, đây là một trong những món ăn rất được giới trẻ nói chung và cư dân yêu thích. Không chỉ mang đến hương vị đặc trưng, sự đẹp mắt mà giá trị dinh dưỡng trong loài động vật thịt trắng này cũng vô cùng cao.

Ngay tư khi mới được nhập khẩu về Việt Nam, đây là một trong các món ăn được yêu chuộng đối với nhiều người. Đặc biệt, đối với tín đồ hải sản, màu đỏ tươi bắt mắt và mùi vị “không lẫn vào đâu được” khiến cho món ăn này trở nên cực kỳ được săn đón.

Khác với những loại tôm hùm cỡ lớn có thể từ vài trăm gram đến cả kí lô gam, tôm hùm đất crawfish sở hữu kích thước khiêm tốn chỉ khoảng 7-16cm, thân to bằng hai đốt ngón tay. Có rất nhiều băn khoăn với dáng hình nhỏ bé ấy thì tôm hùm đất sống ở đâu? Chúng sinh sống trong môi trường nước ngọt, có khả năng đào đất sâu nên cái tên được gắn với chữ “đất”.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA TÔM HÙM ĐẤT CRAWFISH

Thật sự ngạc nhiên khi những chú tôm nhỏ bé này lại là đặc sản của nước Mỹ. Người ta thường ví von rằng nếu muốn cảm nhận về nước Mỹ, chỉ cần nhấm nháp những chú tôm hùm đất nhỏ bé này. Chúng còn được giới trẻ Mỹ đặt cho cái tên mỹ miều là “hương vị Mỹ”. Vậy trong thịt của loại tôm xinh đẹp này có giá trị dinh dưỡng ra sao?

Theo nghiên cứu và phân tích của chuyên gia dinh dưỡng cho thấy trong 100gr thịt tôm thì có đến 98gr calo và chỉ có 0,6gr là chất béo. Còn lại là 21gr protein. Chính vì thế đây là món ăn được yêu thích nhất của giới trẻ đem lại nguồn năng lượng tuyệt vời.
Mùi vị của loại tôm hùm này vô cùng khác biệt. Chúng có vị ngọt lạ lùng vừa chạm vào miệng đã như tan chảy ngấm vào từng tế bào thần kinh vị giác trên lưỡi. Khi nấu lên, thịt và gạch của tôm béo, ngọt ngào. Cũng như các loại hải sản như tôm, cua biển khác, phần thịt của tôm chỉ chiếm khoảng 30% và tập trung ở phần đầu.