Cá hồi Nauy và cá hồi Sapa

Tại thị trường Việt Nam, hiện nay có 2 loại cá hồi chính, một là cá hồi được nuôi tại Sapa và chuyển vào tp HCM, hai là loại các loại cá hồi nhập khẩu (Ví dụ như cá hồi Nauy). Sau đây là một số điểm phân biệt 2 loại cá hồi này:

• Cá hồi Sapa là cá hồi được nuôi tại Sapa trong các hồ nhân tạo và được cho ăn thức ăn công nghiệp nên chất lượng thịt sẽ không ngọt bằng cá thiên nhiên
• Cá hồi Nauy được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên, cá sống trong môi trường nước lạnh hơn nhiều so với Việt Nam. Vì vậy thịt cá hồi Nauy có hàm lượng dinh dưỡng và độ ngọt vượt trội hơn so với các loại cá hồi nuôi.
• Về giá thành, cá hồi nuôi có giá thành tương đối thấp, chỉ bằng 1/2 hoặc 1/3 so với các loại cá hồi nhập khẩu do chi phí vận chuyển và chất lượng cá thấp hơn. Đây là điểm nên lưu ý trước khi ra quyết định mua cá hồi nha khách ơi. Hãy đến Huy hải sản để lựa chọn cá hồi chất lượng nhé !!
  

Thân cá hồi fillet tại Huy Hải Sản

• Cá hồi được nhập khẩu chính ngạch từ Nauy và được bảo quản thông qua đường hàng không về Việt Nam.
• Trọng lượng trung bình một con cá hồi được lóc thịt từ 6 – 7 kg/con.
• Sản phẩm là phần thịt được lóc ở khu vực thân của cá với cân nặng 400gram/vĩ