Cá chao tráo là loài cá sinh sống trong môi trường nước mặn, chủ yếu là vùng biển nhiệt đới. Cá có thân hình bầu dục cao, rất dẹp bên, bắp đuôi ngắn. 

Mõm tương đối dài nhọn. Mắt rất lớn, đường kính lớn hơn chiều dài mõm. Màng mỡ rất phát triển chỉ để hở 1 khe hẹp ở giữa mắt. Loài này có thể dài 2/3 mét.

Giá trị dinh dưỡng

Thịt cá chao tráo lưới cước trắng và dai, rất thơm ngon. Cá chứa hàm lượng đạm lớn, là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Thịt nhiều, ngọt, béo, dai, xương nằm đúng vị trí.

Không cầu kỳ, chế biến đơn giản, nấu được nhiều món ngon: chiên, kho, nướng, hấp, nấu canh ngọt…

Cá chao tráo do Huy Hải Sản cung cấp được bảo quản trong điều kiện phù hợp, luôn tươi ngon.